Hay un nuevo tipo de lugar ganando terreno en la Colonia Roma, y una vez que sabes que existe, empiezas a verlos en todas partes. Se llaman Terrazas Botánicas, y la descripción más corta sería: bar de autor en una azotea con más plantas de las que has visto juntas en mucho tiempo. Pero en realidad son bastante más que eso.
El concepto, que viene tomando fuerza en barrios europeos desde hace un par de años, encontró en la Roma su versión mexicana. Solo en el último mes se inauguraron 12 nuevos locales bajo este esquema en el corredor de Álvaro Obregón, lo que ya dice algo sobre el momento que está viviendo la tendencia. La Asociación de Hostelería de la CDMX reporta un aumento del 60% en la afluencia de este tipo de espacios los viernes y sábados de febrero.
La clave está en el diseño biofílico: algunos de estos lugares albergan más de 200 especies de plantas que, además de crear una atmósfera particular, reducen la temperatura ambiente hasta cuatro grados, un detalle nada menor en una ciudad que cada año siente más el calor urbano. Y más allá de los cócteles y la comida, varios ofrecen talleres de huerto en casa, lo que atrae a un público de entre 25 y 40 años que busca algo más que salir a tomar: busca conectar con algo más lento, más vivo, más tangible.
