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Hay mañanas en las que el mapa sobra. Solo sigues la nariz y ya. Eso es exactamente lo que te pasa cuando andas por Panadería Rosetta: ese olor a mantequilla y pan recién salido del horno te alcanza antes de que siquiera voltees a ver la puerta.
El local está en Roma Norte y, aunque no es grande, desde tempranito ya se forma la fila. La gente espera su café y su pan dulce con esa calma de quien sabe perfectamente a lo que va. El rol de guayaba es el que todos piden —y no es para menos— pero si puedes, dale una oportunidad también al pan de romero con aceite de oliva. Es de esos bocados que llegan sin aviso y de repente te alegran la mañana entera.
Detrás de todo esto está la chef Elena Reygadas, una cocinera con reconocimiento internacional que ha logrado meter su sello en cada proyecto que toca, incluyendo este pequeño rincón que huele a gloria desde que te bajas del metro.
📍 Colima 179, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX 📸 @panaderiarosetta 🚇 Metro Sevilla (Línea 1), a unos 10 minutos caminando
De esos lugares que no solo guardas en el cel, sino que se te quedan grabados. Para cuando quieres empezar bien el día sin necesitar salir de la ciudad.
