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@plonk.mx
Guanajuato 84, Roma Norte, Cuauhtémoc.
Hay lugares que uno visita por la comida y termina quedándose por el vino. En Plonk pasa exactamente eso, aunque también podría ser al revés.
Este pequeño espacio en la Roma Norte funciona como restaurante y como wine bar, con una especialización clara en vinos naturales. La carta cambia con frecuencia, según las botellas disponibles y los ingredientes de temporada, lo que hace que cada visita tenga algo distinto que ofrecer.
La comida está pensada para acompañar la copa, no para competir con ella: platos pequeños, ingredientes frescos, combinaciones que realzan lo que hay en el vaso. El resultado es una experiencia relajada, sin formalismos, donde la conversación fluye tan naturalmente como el vino.
Plonk es de esos sitios que uno descubre casi de casualidad y que después aparece constantemente en las recomendaciones que uno da a los demás.
