La escena de bebidas en Ciudad de México se ha reinventado rápidamente, y lugares como EMCEBAR y Instituto de Mixología y Barismo Mexico ofrecen experiencias guiadas en mixología donde aprender a preparar cocteles clásicos y contemporáneos se convierte en una aventura sensorial.
En estos espacios —ya sea en un taller formal o en sesiones intensivas de coctelería— no solo se explora la técnica de agitar, mezclar y equilibrar sabores, sino que también se aprende sobre el origen de los ingredientes locales: desde diferentes tipos de mezcal, jugos frescos, hierbas aromáticas y bitters artesanales. Las sesiones suelen incluir historia de cada bebida, consejos de bartenders profesionales y prácticas guiadas para crear tu propio cóctel con personalidad.
El ambiente es relajado y colaborativo: mientras mezclas sabores, hay explicaciones sobre por qué ciertos ingredientes se complementan o contrastan, y cómo los cocteles pueden contar una historia al paladar.
📍 Roma Sur y otras zonas de mixología en CDMX
