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La colonia Doctores, conocida por su caos, tiene un secreto nocturno que cada vez más gente busca: “Ramen 77”, un local diminuto a dos cuadras del Metro Obrera que solo abre de 8:00 p.m. a 1:00 a.m.
Dentro, caben unas ocho personas. El aroma a miso, la luz cálida y el sonido de los cuchillos sobre la tabla hacen que todo parezca una escena de película.
El chef, que vivió en Japón varios años, prepara el caldo desde la tarde y solo sirve lo que alcanza. Por eso, en TikTok la frase es clara: “Si llegas después de las 11, ya no hay.”
Quienes lo prueban dicen que es el mejor ramen de la CDMX por su sabor y autenticidad. Pero más allá del platillo, la experiencia es lo que atrapa: comer algo tan reconfortante mientras afuera pasa un camión viejo y el eco del metro sube desde el subsuelo.
Un rincón que le da alma a la noche chilanga.
