Maíz garantizado hasta 2030; Gobierno pide evitar aumento al precio de la tortilla
En el marco del Día Nacional del Maíz, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Columba López Gutiérrez, afirmó que México se encuentra abastecido de maíz y que no existe riesgo de desabasto al menos hasta 2030.
Durante la Gran Elotiza Nacional, realizada este martes en el Zócalo de la Ciudad de México, la funcionaria sostuvo que “no pueden subir el precio de la tortilla”, al señalar que existen condiciones de abasto y una estrategia para reducir los costos de producción del grano.
“Estamos abastecidos, no carecemos ni vamos a carecer de maíz, al menos de aquí a 2030. Está garantizado”, afirmó.
López Gutiérrez explicó que el Gobierno de México trabaja en esquemas de financiamiento, seguro agrícola, cobertura de precios y mejoramiento genético de semillas para reducir los costos de producción y fortalecer la producción nacional.
Como parte de esta estrategia, la Secretaría de Agricultura contempla incrementar la producción nacional de maíz de 21.3 millones de toneladas en 2025 a 25 millones de toneladas en 2030. El Gobierno federal también señala que México es autosuficiente en maíz blanco destinado al consumo humano, aunque mantiene importaciones de maíz amarillo para sectores como el pecuario y la industria de alimentos.
La secretaria agregó que se trabaja con instituciones como INIFAP, Colegio de Postgraduados, Chapingo y FIRA para mejorar semillas y hacerlas más resistentes a los efectos del cambio climático.
Brugada: el maíz, patrimonio biocultural de México
La jefa de Gobierno de la Ciudad de México, Clara Brugada Molina, destacó durante el acto que el maíz representa uno de los principales patrimonios bioculturales del país y forma parte de la alimentación, la memoria y la identidad de México.
Brugada informó que en la capital existen más de 4 mil hectáreas de cultivos de nueve razas de maíz, con una producción aproximada de 8 mil toneladas anuales, y planteó como meta duplicar esa producción.
También destacó la inversión anual de más de mil millones de pesos en el suelo de conservación, con beneficio para productores de maíz, así como la creación de tortillerías de maíz nativo en las Utopías.
La mandataria capitalina señaló que el gobierno local busca llegar a 100 tortillerías de maíz nativo, además de impulsar mecanismos para acercar directamente a productores y consumidores.
Entre las acciones mencionadas estuvo la creación de casas de semillas, el impulso al consumo local y el programa Del Campo a la Ciudad, con el objetivo de reducir intermediarios y acercar productos del suelo de conservación a las familias capitalinas.
El 29 de septiembre fue establecido oficialmente como Día Nacional del Maíz mediante decreto publicado en el Diario Oficial de la Federación en noviembre de 2023.
La Gran Elotiza Nacional se realiza este martes en el Zócalo capitalino como parte de las actividades conmemorativas de la fecha.
