Más allá de la cocina italiana, Ciudad de México tiene una riqueza gastronómica enorme que se traduce en talleres donde aprender a preparar platillos clásicos mexicanos con ingredientes autóctonos. Plataformas especializadas ofrecen experiencias que combinan visitas a mercados tradicionales, clases de técnicas como hacer tortillas a mano o salsas desde cero, y la guía de chefs locales apasionados por transmitir tradición culinaria.
Estos talleres, que duran varias horas, te llevan a entender por qué ciertas combinaciones han perdurado durante siglos, cómo se integran productos de temporada y de dónde vienen las bases de muchos platillos que hoy son icónicos. Además, muchas incluyen degustaciones y la posibilidad de compartir lo que cocinaste con otros participantes, lo que da una sensación de comunidad alrededor de la mesa.
📍 Diversos talleres y mercados en CDMX
