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Dirección: Santa Fe 596, Cuajimalpa, Ciudad de México, CDMX
@exploradoresdecafe
Hay lugares que nacen de la necesidad, y hay otros que nacen del amor. Exploradores de Café claramente es de los segundos. Un grupo de personas que simplemente no podían dejar de hablar de café decidieron, en algún punto, que era hora de dejar de solo hablarlo y empezar a vivirlo. Y así nació esto.
En poco tiempo se ganaron un lugar entre los mejores del país, no por casualidad, sino porque aquí el café se toma en serio desde el principio: desde el momento en que se cosecha el grano hasta que llega a tu taza. Eso que a veces se llama trazabilidad, aquí lo puedes ver, oler y probar.
El espacio te recibe con madera clara, luz cálida y baristas que no te van a hacer sentir ignorante si no sabes la diferencia entre un proceso natural y uno lavado. Al contrario, les encanta explicarlo. No es un lugar donde “solo vas a tomar un café” — es un lugar donde vas a entender por qué ese café sabe como sabe.
Si tienes curiosidad de ir más allá, tienen catas, pláticas y hasta experiencias de tostado para que empieces a distinguir la acidez, el cuerpo y esas notas de sabor que siempre escuchas mencionar pero que nunca nadie te había explicado bien.
En un mundo donde todo corre, Exploradores de Café apuesta por detenerse. Por oler antes de tomar, por preguntar antes de asumir, por disfrutar antes de seguir. Es, en el fondo, una invitación a descubrir que el café también puede ser una manera de viajar sin salir de tu silla.
