La Rosca de Reyes, tesoro de la panadería mexicana, se ha convertido en un emblema de la celebración de la Epifanía del Señor, más conocida como el Día de Reyes. Esta deliciosa creación, elaborada con masa dulce y adornada con frutos secos, tiene una rica historia y curiosidades que la hacen aún más especial.
El origen romano y la tradición cristiana
El origen de la Rosca de Reyes se remonta a la antigua Roma, donde durante las festividades al dios Saturno, colocaban una moneda dentro de un dulce. Quien encontrara este “tesoro” se convertía en rey por un día. Con la llegada del cristianismo, esta tradición evolucionó para convertirse en la Rosca de Reyes, simbolizando la búsqueda de los Reyes Magos para encontrar al Niño Jesús.
En Francia, durante el reinado de Luis XV, la Rosca de Reyes se popularizó en Europa, convirtiéndose en una tradición para celebrar la Epifanía del Señor. España adoptó esta costumbre, y durante el Virreinato, llegó a México, enriqueciéndose con diversas recetas locales.
Significado de la Rosca de Reyes
La forma circular de la rosca representa el amor infinito a Dios. Los frutos secos y cristalizados simulan las joyas de las coronas de los Reyes Magos, mientras que las figuras escondidas dentro de la masa representan al Niño Jesús y el momento en que la Virgen María y José lo ocultan para protegerlo de Herodes.
La tradición en México
En México, la Rosca de Reyes se ha arraigado como una tradición querida. Se elabora con diversos ingredientes y enriquecida con sabores que varían de una región a otra. Una característica única en México es la inclusión de figuritas de plástico o cerámica dentro de la rosca. Quien encuentra la figura del Niño Jesús se convierte en el padrino y tiene la responsabilidad de organizar la celebración del Día de la Candelaria el 2 de febrero, invitando tamales y atole.
Datos curiosos sobre la Rosca de Reyes
- En el Zócalo de la Ciudad de México, se organiza cada año una magna partida de Rosca de Reyes. La más grande registrada, en 2013, midió 1,440 metros y pesó 9,375 kilos.
- Madrid es considerada la capital del Roscón de Reyes, consumiéndose más de 2.5 millones de piezas cada año.
- Estados Unidos tiene su versión de la Rosca de Reyes llamada “King’s Bread,” heredada de comunidades francesas.
Viviendo la magia de la epifanía con la Rosca de Reyes
La Rosca de Reyes, más que un postre, es una conexión con la historia y la fe, una tradición que une a familias y celebra la llegada de la luz a través de la Epifanía. ¡Que la magia de la Rosca de Reyes ilumine tu día!
