Inicia la edición 21 de la Feria de la Enchilada que se llevará a cabo del 9 al 18 de agosto en la Macroplaza de la alcaldía Iztapalapa, ofreciendo una experiencia culinaria imperdible para todos los amantes de la comida tradicional mexicana.
Para degustar la variedad de preparaciones de enchiladas, se podrá asistir de 10:00 a 20:00 horas, y así ser parte del evento se ha convertido en una tradición esperada por miles de visitantes que disfrutan de la diversidad gastronómica y la atmósfera festiva.
Uno de los momentos más esperados de la feria será la preparación de la enchilada más grande del mundo, con una impresionante longitud de 70 metros y un peso de 416 kilos. Esta monumental enchilada será distribuida entre los asistentes durante la inauguración del evento, marcando el inicio de diez días de celebración.
El alcalde de Iztapalapa, Raúl Basulto Luviano, ha manifestado su entusiasmo por la realización de este evento, destacando su importancia para la comunidad: “Estamos muy contentos de llevar a cabo esta feria en Iztapalapa, pues es una de las más importantes que tenemos en nuestra alcaldía, donde podemos encontrar salsas clásicas, así como los sabores más exóticos”.
La feria contará con la participación de 41 restaurantes, cocineros y artesanos especializados en enchiladas, quienes ofrecerán 300 variedades distintas. Los visitantes podrán degustar enchiladas de ajonjolí, suadero, pulpo, camarón, y otras opciones creativas como las enchiladas de conejo en salsa de mole rosa, guajolote con salsa de huitlacoche, y salsa de chicuarote, un chile tradicional de San Gregorio, Xochimilco.
Además de la oferta gastronómica, la feria incluirá actuaciones musicales en vivo de reconocidas agrupaciones como la Sonora Dinamita, Grupo Niche, y Sonora Villa del Mar, garantizando entretenimiento para toda la familia.
Con precios que van de los 50 hasta los 180 pesos, y una asistencia esperada de 25 mil personas, la Feria de la Enchilada 2024 en Iztapalapa promete ser un evento culinario y cultural inolvidable.
